Il miele di sulla di ape nera siciliana ha un profumo prettamente floreale, con note di fieno compatibili con la natura della pianta foraggera da cui è tratto.
Di colore chiaro, tendente all’avorio, cristallizza in ambra chiaro nel giro di un anno se conservato con le giuste condizioni. Il miele di sulla di ape nera sicula trova la sua migliore
collocazione nella pasticceria, nella preparazione di dessert e come edulcorante naturale, ottimo per arricchire le colazioni
dei bambini. Si presta bene come accompagnamento ai formaggi a pasta molle, caciotte e frutta secca.
Il miele di Sulla può essere gustato da solo lasciandone un cucchiaino alla base della lingua, utile anche per combattere irritazioni alla gola e tosse, oppure in un bicchiere di latte caldo o una tazza di tè. Si consiglia di aggiungerlo non appena le bevande si siano raffreddate a sufficienza da poter essere ingerite, pena la riduzione delle proprietà benefiche in esso contenuto.
Prodotto a Petralia Sottana.
