CONFETTURA EXTRA DI MELE DELL’ETNA
Confettura Extra di Mele dell’Etna prodotta a Castelbuono, dalla nota azienda siciliana Fiasconaro.
Questa confettura è realizzata con prodotti selezionati e accuratamente lavorati per garantire la naturale bontà dei frutti della terra siciliana. Questo frutto in particolare è un nobile difensore delle tradizioni di questa Terra, in quanto i processi di coltivazione e raccolta avvengono ancora secondo le usanze e i metodi dei nostri antenati.
Collocati nella fascia tra i 700 e 1500 metri, infatti, questi campi non permettono l’uso delle macchine agricole per via dei terreni scoscesi, quindi tutto viene fatto manualmente, dalla raccolta, che avviene tra la fine di Settembre e l’inizio di Novembre, al trasporto, che è davvero suggestivo: esso, infatti, viene ancora effettuato a spalla con i cosiddetti panara, ovvero dei canestri dove vengono raccolte le mele dell’Etna. Successivamente, esse vengono collocate in depositi denominati fruttai, dove gli agricoltori le accatastano in attesa che abbia termine la fase di maturazione.
Fiasconaro
Fiasconaro è una storica pasticceria siciliana fondata negli anni ’50 a Castelbuono. Guidata dai fratelli Fausto, Martino e Nicola, l’azienda è rinomata per il suo impegno nell’alta pasticceria e nella produzione di panettoni e dolci tipici siciliani. Con un forte legame con la tradizione e una costante ricerca dell’innovazione, Fiasconaro si è distinta nel panorama nazionale ed internazionale per la qualità e l’originalità dei suoi prodotti. La loro capacità di combinare ingredienti locali con tecniche pasticcere innovative ha portato l’azienda a ricevere importanti riconoscimenti e a diventare un punto di riferimento nel settore dell’alta pasticceria.
INGREDIENTI: mele (polpa e succo), zucchero, succo di limone. Frutta utilizzata 100 grammi per 100 grammi. Può contenere tracce di frutta secca a guscio, latte e soia.
Vasetto da 360 grammi.
